São as que se ajustam ao tamanho da janela do navegador. Em contraposição às páginas que têm uma largura fixa, que não variam, embora a definição do visitante seja diferente.
Em CriarWeb temos um artigo chamado
Páginas fluídas onde está tudo mais detalhado.
Veja também em http://www.criarweb.com/artigos/739.php para tratar sobre definições de tela.
E para fazer páginas fluídas com CSS, siga os artigos do workshop de CSS a partir de
http://www.criarweb.com/artigos/333.php
Por Miguel Angel